ברוך הבא,אורח!

משלוח חינם לכל הארץ בהזמנות מעל 100 ש"ח 073-7842247

מוצרים חדשים

מבצע 4+1 מתנה

חסר במלאי

"דיל" מדהים !!

הזמינו 4 שייקים  וקבלו שייק הרבלייף נוסף ושייקר מקורי מתנה !

קבע כיוון עולה

13-15 מתוך 86

סלט ירוק

14/09/2012 23:03

השף אור אוסנת הכין לנו מתכון לסלט ירוק

סלט ירוק מצוין כפתיח לארוחה, תחושת השובע מגיעה כ-20 דקות מרגע שאנחנו מתחילים לאכול,

לכן אם נתחיל בסלט, נמלא את הקיבה בירקות וכאשר נגיע למנה העיקרית נהיה כבר פחות רעבים ונאכל פחות.

 
 
רכיבים:
 
גזר 
חופן אגוזי מלך
חצי חסה אייסברג
צרור כוסברה
צרור פטרוזיליה
חופן אורגנו
גמבה אדומה
שמן זית 2 כפות
 
אופן ההכנה:
 
קוצצים את העלים גס
את הגמבה חותכים לרצועות דקות
גזר חתכוך לרצועות דקות
 
מערבבים כולל שמן זית הכל בקערה מתקנים טעמים מוסיפים אגוזי מלך ובתאבון
נוסף ע"י מתכונים על ידי Guy Alony

פריקה בקר

14/09/2012 14:56

הפעם הכין לנו השף אור אוסנת מנה עיקרית המבוססת על בקר,

הוא בחר בתבשיל קדרה שבו כל המרכיבים מתבשלים ביחד וסופגים את הטעמים אחד מהשני

והוסיף לזה את הפריקה בעלת הטעם המיוחד והערכים התזונתיים המעולים.

 
לדף של אור - שף פרטי:
http://www.facebook.com/ChefOrOsnat
 
הפריקי (פריקה) היא חיטה פופולרית מאד במטבח הערבי, ולאחרונה גם במטבחנו. את טעמה המיוחד והדומיננטי היא מקבלת מתהליך העישון שהיא עוברת, ואת צבעה הירקרק והמקסים ממועד הקטיף המוקדם מהרגיל שלה. חיטה זו נחשבת לסופר-בריאה, מכיוון שהיא נקצרת בטרם מתפתח בה הגלוטן, ומכילה כמות גדולה יותר של סיבים, חלבונים, מינרלים וויטמינים מאשר בכל דגן מלא אחר
 
 
 
 
מצרכים

2 גזרים
חופן שקדים
חצי בטטה
2 גבעולי רוזמרין
חופן כוסברה
30 מל יין אדום
220 גרם פריקה
חצי בצל לבן
2 כפות שמן זית
 
אופן ההכנה

חותכים את הגזר לקוביות לא משנה איזה גודל רק חשוב שהוא יהיה באותו הגודל של הבשר ושאר הירקות כדי שיתבשל באותו הזמן ויהיה מוכן ביחד.
בטטה חתוכה לקוביות
חותכים בצל גס 
מחממים סיר על האש
מוסיפים טיפה שמן זית ולאחר מכן את הבצל
אחריו את הגזר
ואז את הקוביות בקר
סוגרים את הבקר מכל הכיוונים ולאחר מכן שופכים את היין פנימה להסיר את המשקעים של הבקר מהתחתית
מערבבים טיפה ושופכים פנימה את הפריקה
מכסים את הכל הסיר במים/ ציר בקר
מכניסים את הרוזמרין והכוסברה
מחכים לרתיחה
וכשיש רתיחה סוגרים את הסיר שמים אש נמוכה בינונית ונותנים לו להתבשל 2-3
 
לבסוף מגישים בצלחת ומעטרים עם השקדים וכוסברה קצוצה
נוסף ע"י מתכונים על ידי Guy Alony
 

השף אור אוסנת הכין לנו מנה עיקרית טעימה בריאה וחגיגית המתאימה לארוחת חג או ארוחת שבת
 

 
לדף של השף אור אוסנת:
 
 

מנה עיקרית בריאה טעימה ויפה

קלה מאד להכנה.

הדג הוא דרך מצוינת לקבל חלבון בריא ורזה ללא שומן ועשבי התיבול הם בית המרקחת של הטבע.

 

מצרכים:
 
-דג קרפיון ממולא בכוסברה,פטרוזיליה, בצל סגול,שום, גמבה עגבניה
-מצרכים
2 גבעולי רוזמרין
חופן פטרוזיליה
חופן כוסברה
חצי עגבניה
שן שום
2 כפות שמן זית
 
אופן ההכנה:
 
חותכים את העגבניה,הבצל  והגמבה לרצועות דקות
קוצצים את הפטרוזיליה והכסברה ומכניסים הכל לקערה
מוסיפים את שמן זית לקערה ומערבבים שהכל יתחבר
עכשיו ממלאים את הדג בכל התערובת שלנו
עושים 3 חתכים לדג מכל צד באלכסון
 
שמים את הדג על האש בערך/מחבת פסים 
מבשלים מכל צד בערך 15 דק' 
פשוט צריך גם לראות שהדג קצת שרוף מכל צד ומבפנים ולא להציק לדג שלנו! להפוך ולהניח אותו פשוט
 
לאחר מכן מוצאים ומגישים עם לימון
 
בתאבון
נוסף ע"י מתכונים על ידי Guy Alony
קבע כיוון עולה

13-15 מתוך 86