חג הפסח בא עלינו לטובה, וחג זה הנו מיוחד מחגים אחרים:
- איסור אכילת חמץ
- חג הנמשך שבעה ימים מלאים
- חופשה ארוכה / יום עבודה קצר
כל הדברים הנ"ל מביאים לכך שבד"כ אנשים עולים בממוצע 2 ק"ג.
איסור אכילת חמץ מביא לכך שהאוכל הבסיסי שלנו משתנה:
- אכילת מצה השווה לשתי פרוסות לחם רגיל / 4 פרוסות לחם קל,ומי מסתפק באחת? או מי לא ימרח שוקולד/חמאה/ריבה?
- אכילת כמות ביצים רבה מהממוצע
- אכילת מזון מטוגן (מצה ברייט, לביבות תפו"א וכו')
- עוגיות הפסח – קוקוס / בוטנים- שני מקורות שומן. עוגייה אחת רגילה שוות ערך ל- 140 קק"ל.
לא זו בלבד שהמזון שונה מהרגיל , אלא משך צריכתו הנה שבוע שלם.
ואם הדברים הנ"ל לא הספיקו אז יש 2 ערבי חג ושני חגים ובנוסף חוה"מ
וריבוי הארוחות המשפחתיות גדל בהרבה. וכפי שאנו יודעים, קשה או "לא נעים" להגיד למארחים שאנו נוותר על סוג מזון זה או אחר, הרי הם טרחו כל כך.
ובנוסף, אכילת המצה החסרת נוזלים גורמת להרבה מהאנשים תופעת עצירות, שמשרה תחושה לא נעימה ומעיקה.
אז כיצד נעבור את הפסח בשלום?
- דבר ראשון וחשוב, הכלל היסודי שלנו גם בפסח נשמר, אוכלים מסודר. לא מדלגים על ארוחות וגם לא על ארוחות הביניים.
- שתייה תמיד חשובה, אך על אחת כמה וכמה בחג זה, שרמת הנוזלים באוכל פחותה. לכן יש לשתות ביום כ- 10-12 כוסות נוזלים. בארוחות החג הרבות עדיף לשתות מים או משקאות דיאטטיים. בליל הסדר באמת שאין צורך לסיים 4 כוסיות יין שלמות, ניתן לטעום מכל אחת.
- ריבוי בירקות חיוני הן בשל נושא העצירות והן בשל תחושת המלאות/השובע, שתגרום לכך שנאכל פחות מאכלים עתירי קלוריות.
- ניתן להחליף את המצה הרגילה במצה קלה =פרוסת לחם אחת או 2 פרוסות לחם קל. ולאוכלי הקטניות ניתן להשתמש בפריכיות אורז ששלוש יח' = פרוסת לחם/ 2 פרוסות לחם קל.
- נצמצם לביצה אחת ביום ובמידה ורוצים עוד ניתן להשתמש בחלבון בלבד (החלק הלבן).
- נעדיף דברים מבושלים/ אפויים/ מאודים/ על האש מאשר מטוגנים. ואם כבר מטוגן אז לצמצם באמצעות תרסיס שמן.
- עוגיית פסח אחת יכולה להיות ארוחת ביניים עם שתייה חמה, אך לעמוד באחת ביום.
- ואם שכחנו זהו חג האביב, הימים נעימים יותר ורובינו בחופשה, אז אין כמו לצאת לחיק הטבע ולנצל זמן זה לטיולים. או לחזור להליכה, שבחורף ויתרנו עליה. בקיצור תזיזו את הגוף, תשרפו קצת קלוריות.
- המטרה הגדולה הינה שמירה על המשקל.
הצעה לאכילה ביום ליל הסדר (כ- 2000 קק"ל):
א.בוקר: 2 פרוסות לחם קל/ פרוסת לחם מלא/ 3 פריכיות אורז+
100 גרם גבינה 5% / חצי אבוקדו +
ירק
א.ביניים: פרי
א.צהריים: 2 תפו"א בינוני (ניתן במיקרו כ-7 דקות)/ 5 פריכיות אורז+
קופסת טונה / קופסת גבינה 5% +
ירקות עם כפית שמן זית
א.ביניים: פרי
א.ליל הסדר: 100 מ"ל (כחצי כוס רגילה) יין מתוק / מיץ ענבים+
חצי מצה+
כפית חרוסת+
ביצה קשה+
מרק עם קניידלע 1 / כף הגשה 1 של איטריות ביצים+
100 גר' דג מבושל / קציצת גפילטע פיש קטנה +
תפו"א קטן/ כף הגשה 1 של אורז או פירה+
2 שוקיי עוף / רבע עוף / 100 גרם בשר+
ירקות מבושלים +
סלט ירקות+
קינוח 1 לבחירה
כתבה מאת תמר פור, דיאטנית קלינית
ההמלצה שלנו (הרבלייף שופ)
מוצרי החברה אינם עוברים הכשרה לפסח, אם אתם שומרים כשרות, שימרו על כל הכללים הרגילים: 5 ארוחות ביום, 10 כוסות מים, הרבה ירקות. וכמובן השתדלו לאכול יותר חלבון ופחות פחממות. ארוחת צהריים של בשר עם ירקות ותפ"א יכולה להיות פתרון מצוין. גם שיפודים או חזה עוף על הגריל בתוספת של סלט ירקות גדול עם טחינה.
אם אינכם שומרים כשרות, המשיכו בתוכנית הרגילה: שייק או שניים ביום, ארוחות ביניים המבוססות על חלבון וירקות וארוחת צהריים המכילה מנת חלבון, ירקות ותפוחי אדמה כפחמימה.
בתיאבון וחג שמח!
טוען...